食谱：奶油蒜香蘑菇配培根——咸鲜美味的一锅出，奶油配菜

作者：Cafe Delites · 30 分钟

食材

步骤

1. 用中火在大号可入烤箱的平底锅中把培根煎至酥脆。用漏勺捞到铺了厨房纸的盘子上吸油，备用。
2. 在同一个锅中融化黄油，加入蘑菇，淋上油翻炒，同时刮起锅底的焦香物。煎2至3分钟，直至蘑菇微微变色并释出汤汁（如有）。
3. 倒入白葡萄酒或高汤，煮至收汁2分钟，期间偶尔搅拌。同时预热烤箱上火。
4. 加入大蒜翻炒约1分钟至香味散出。倒入奶油和香草，转小火轻煮4至5分钟，直至蘑菇变软、酱汁微微变稠。用盐和胡椒调味。
5. 把培根放回锅中，充分拌匀。在蘑菇上铺上马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。
6. 用烤箱上火烤至奶酪融化起泡、蘑菇达到你喜欢的熟度，约3至5分钟。
7. 趁热上桌。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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