Receita: brócolis cremosos com alho, parmesão e bacon

Por Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o grill em fogo médio, se o seu forno tiver essa opção.
2. Frite o bacon em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio, até ficar crocante. Passe para um prato forrado com papel-toalha e reserve.
3. Retire a maior parte da gordura da frigideira, deixando de 1 a 2 colheres de sopa. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a cebola e cozinhe por cerca de 2 minutos até ficar transparente, raspando os pedacinhos dourados.
4. Acrescente o brócolis, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar verde vivo.
5. Misture o alho e cozinhe por 30 segundos, até ficar aromático.
6. Despeje o creme de leite, abaixe o fogo e deixe ferver em fogo baixo por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar do jeito que você gosta. Se ainda estiver ralo, misture a mistura de amido de milho com água.
7. Adicione o bacon e misture tudo.
8. Cubra com mozarela e parmesão. Gratine no grill por cerca de 2 a 3 minutos, até o queijo borbulhar e dourar e o brócolis ficar cozido do seu jeito.
9. Acrescente mais pimenta, se quiser, e sirva.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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