食谱：奶油蒜香帕玛森西兰花培根 —— 芝士浓郁的培根配菜

作者：Cafe Delites · 35 分钟

食材

步骤

1. 如果烤箱有此选项，将上火烤模式调至中火预热。
2. 在大号可入烤箱的平底锅中用中火把培根煎至酥脆。用漏勺捞出，放在铺有厨房纸的盘子上吸油，备用。
3. 倒掉锅中大部分培根油，保留1到2汤匙。在同一锅中融化黄油，加入洋葱炒约2分钟至半透明，同时刮起锅底的焦香碎屑。
4. 加入西兰花，用盐和胡椒调味，翻炒约3分钟，期间偶尔搅拌，直到颜色变得鲜绿。
5. 加入大蒜翻炒30秒，直到散发香味。
6. 倒入奶油，将火调小，小火煨3到4分钟，期间偶尔搅拌，直到酱汁达到你喜欢的浓稠度。如果酱汁仍太稀，加入玉米淀粉水拌匀。
7. 加入培根，全部拌匀。
8. 撒上马苏里拉和帕玛森奶酪，上火烤约2到3分钟，直到奶酪冒泡变金黄，西兰花达到你喜欢的熟度。
9. 如果喜欢，可以再撒一点胡椒，然后上桌。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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