食谱：奶香蒜香帕玛森蘑菇鸡肉培根

作者：Cafe Delites · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 在小量杯中混合橄榄油、2瓣压碎的大蒜、欧芹、盐和黑胡椒。将这种混合油均匀涂抹在鸡腿上，使其完全裹匀。
3. 将大号可入烤箱的平底锅用中大火加热。鸡皮朝下先煎，直至鸡皮酥脆金黄，然后翻面煎另一面，每面约2-3分钟。
4. 把平底锅移入烤箱，烤约25-30分钟，直至鸡肉完全熟透。
5. 取出鸡肉放在一旁。倒出锅中剩余汁液的一半。
6. 用同一个锅以中火，用保留的汁液炒4瓣压碎的大蒜，经常翻炒约1分钟，直到散发香味。加入切丁培根，炒至刚开始变脆。
7. 加入切片的蘑菇，炒至蘑菇开始变软。
8. 倒入奶油、鸡汤和磨碎的帕玛森奶酪。小火煮约2分钟，直至汤汁略微变稠。
9. 用黑胡椒调味。先品尝再加盐，因为培根本身有咸味。
10. 将鸡肉放回锅中，在酱汁中小火煮1-2分钟，让鸡肉充分入味。
11. 如果喜欢，可以用额外的欧芹和削片或磨碎的帕玛森奶酪装饰。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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