Rezept: Cremige Knoblauch-Parmesan-Garnelen

Von Cafe Delites · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen salzen und pfeffern und 1 bis 2 Minuten pro Seite braten, bis sie gerade durchgegart und rosa sind. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.
2. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen. Den Knoblauch etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet. Den Weißwein oder die Brühe angießen und auf die Hälfte einkochen lassen, dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
3. Die Hitze auf mittelniedrig reduzieren, die Sahne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren langsam aufkochen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Den Parmesan einrühren und die Sauce noch etwa eine Minute sanft köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce eingedickt ist.
5. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und mit Petersilie bestreuen. Die Sauce probieren und bei Bedarf Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchKäseSahneParmesanGarnele