Empty My Fridge
Receita: camarões cremosos com alho e parmesão
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Shrimp1 lb
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Butter2 colheres de sopa
- Garlic6 dentes
- White wine½ xícara
- Creme de leite1 ½ xícara
- Parmesan cheese½ xícara
- Parsley2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere os camarões com sal e pimenta e frite de 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem apenas cozidos e rosados. Transfira para uma tigela e reserve.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira. Refogue o alho por cerca de 30 segundos, até ficar perfumado. Despeje o vinho branco seco ou o caldo e deixe reduzir pela metade, raspando os resíduos do fundo da frigideira.
- Reduza o fogo para médio-baixo, acrescente o creme de leite e leve a uma fervura suave, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o parmesão e deixe ferver suavemente por mais um minuto, até o queijo derreter e o molho engrossar.
- Volte os camarões para a frigideira e polvilhe com salsinha. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoQueijoCreme de leiteQueijo parmesãoCamarão
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.