食谱：奶香蒜蓉帕玛森芝士虾——浓郁芝士焗烤煎锅料理，人气之选

作者：Cafe Delites · 25 分钟

食材

步骤

1. 大火中高温加热大煎锅中的橄榄油。虾用盐和黑胡椒调味，每面煎1到2分钟，至刚好熟透并变粉红。盛入碗中备用。
2. 在同一口锅中融化黄油，炒香大蒜约30秒。倒入白葡萄酒或高汤，收汁至一半，同时刮起锅底的焦香物。
3. 转为中小火，加入奶油，偶尔搅拌，煮至微沸。按口味加盐和黑胡椒调味。
4. 加入帕玛森奶酪，小火再煮约1分钟，直到奶酪融化、酱汁变稠。
5. 把虾放回锅中，撒上欧芹碎。品尝后如有需要，再调整盐和胡椒。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪奶油帕尔马干酪虾