Rezept: Cremiges Süßkartoffelpüree

Von Cafe Delites · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Süßkartoffeln schälen und in 5 cm große Würfel schneiden.
2. Die Würfel in einen großen Topf (6 Quart, etwa 5,7 Liter) geben, mit etwa 2,5 cm Wasser bedecken und 3 TL Salz hinzufügen.
3. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können, etwa 15–20 Minuten.
4. Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter, saure Sahne, Knoblauch, das restliche Salz und den Parmesan hinzufügen.
5. Mit einem Kartoffelstampfer glatt stampfen. Für ein cremigeres, leichteres Püree nach Belieben Milch hinzufügen.
6. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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