Ricetta: purè di patate dolci cremoso, un contorno morbido che si scioglie in bocca

Name: Ricetta: purè di patate dolci cremoso, un contorno morbido che si scioglie in bocca
Total time: 50 min
Ingredients: 4 lb Patata dolce; 4 cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Aglio in polvere; ⅓ tazze Burro; ¼ tazze Panna acida; 2 spicchi Aglio; ¼ tazze Formaggio Parmigiano; ¼ tazze Latte; 1 cucchiaio Prezzemolo

Di Cafe Delites · 50 min

Ingredienti

Patata dolce4 lb
Sale4 cucchiaini
Aglio in polvere1 cucchiaio
Burro⅓ tazze
Panna acida¼ tazze
Aglio2 spicchi
Formaggio Parmigiano¼ tazze
Latte¼ tazze
Prezzemolo1 cucchiaio

Preparazione

Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti da 5 cm (2 pollici).
Mettere i cubetti in una pentola capiente da 6 quarti (circa 5,7 litri), coprire con acqua per circa 2,5 cm (1 pollice) e aggiungere 3 cucchiaini di sale.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma a medio-bassa e far sobbollire finché una forchetta non penetra facilmente, circa 15-20 minuti.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola. Aggiungere il burro, la panna acida, l'aglio, il sale rimanente e il parmigiano.
Schiacciare con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè liscio. Se lo si desidera, aggiungere latte per un purè più morbido e leggero.
Guarnire con prezzemolo tritato e servire.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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