Rezept: Cremige Hähnchenschenkel mit Spinat und Artischocken

Von Cafe Delites · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 1 EL Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel je Seite 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind, dann das meiste Fett abgießen und etwa 1 EL übrig lassen.
3. Den Knoblauch etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet, dann den Frischkäse hinzugeben und mit einem Holzlöffel zerdrücken, dabei gelegentlich rühren, bis er zu schmelzen und weicher zu werden beginnt.
4. Die Hühnerbrühe angießen und aufkochen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, zudecken und etwa 5 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt.
5. Artischocken und Spinat unterrühren und garen, bis der Spinat gerade zusammenfällt, dann den Parmesan einrühren, abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
6. Die Pfanne in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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