Receta: Muslos de pollo cremosos con espinacas y alcachofas

De Cafe Delites · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F) y sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Dore el pollo 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorado, y después retire la mayor parte de la grasa dejando alrededor de 1 cucharada.
3. Saltee el ajo unos 30 segundos, hasta que huela bien, y luego añada el queso crema y deshágalo con una cuchara de madera, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a derretirse y a ablandarse.
4. Vierta el caldo de pollo y llévelo a ebullición; después baje a fuego lento, tape y cueza unos 5 minutos hasta que la salsa espese.
5. Incorpore las alcachofas y las espinacas y cocine hasta que las espinacas acaben de marchitarse; luego añada el parmesano, pruebe y rectifique de sal y pimienta si hace falta.
6. Meta la sartén en el horno y hornee entre 15 y 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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