Recette : Cuisses de poulet crémeuses aux épinards et artichauts

Par Cafe Delites · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et assaisonnez les cuisses de poulet de sel et de poivre.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Saisissez le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, puis retirez la majeure partie de la graisse en en laissant environ 1 cuillère à soupe.
3. Faites revenir l'ail environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajoutez le fromage à la crème et écrasez-le avec une cuillère en bois en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à fondre et à se détendre.
4. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition, puis baissez à feu doux, couvrez et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Incorporez les artichauts et les épinards et faites cuire jusqu'à ce que les épinards commencent tout juste à flétrir, puis ajoutez le parmesan, goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre si besoin.
6. Placez la poêle au four et enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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