Ricetta: Cosce di pollo cremose con spinaci e carciofi

Di Cafe Delites · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate il forno a 200 °C (400 °F) e condite le cosce di pollo con sale e pepe.
2. Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella ampia adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosolate il pollo per 3-4 minuti per lato, finché è croccante e dorato, poi eliminate gran parte del grasso lasciandone circa 1 cucchiaio.
3. Fate saltare l'aglio per circa 30 secondi, finché profuma, quindi aggiungete il formaggio spalmabile e spezzettatelo con un cucchiaio di legno, mescolando ogni tanto, finché inizia a sciogliersi e a diventare più fluido.
4. Versate il brodo di pollo, portate a ebollizione, poi abbassate a fuoco basso, coprite e fate sobbollire per circa 5 minuti finché la salsa si addensa.
5. Unite i carciofi e gli spinaci e cuocete finché gli spinaci iniziano appena ad appassire, poi aggiungete il parmigiano, assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
6. Mettete la padella nel forno e infornate per 15-20 minuti, finché il pollo è cotto fino al cuore.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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