Receta: Gambas scampi crujientes al horno

De Cafe Delites · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F).
2. En una sartén o fuente para horno, mezcle las gambas con el zumo de limón, el vino blanco, la chalota, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta hasta que queden bien cubiertas.
3. Coloque las gambas en una sola capa, empezando por el borde exterior y avanzando hacia el centro del recipiente.
4. En un bol pequeño, mezcle la mantequilla derretida restante, el pan rallado, el ajo, el parmesano, las guindillas en copos y 2 cucharadas de perejil.
5. Espolvoree la mezcla de pan rallado sobre las gambas y hornee durante 12 minutos, hasta que estén bien calientes, burbujeantes y las gambas apenas hechas.
6. Cambie el horno a grill y gratine durante un minuto más, hasta que la superficie esté crujiente y dorada.
7. Termine con el perejil restante, un chorrito de zumo de limón y sirva con gajos de limón.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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