Tenders de poulet croustillants

Par Cafe Delites · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C) et graissez légèrement une plaque de cuisson avec un spray à l'huile ou un fin filet d'huile.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble l'œuf, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
3. Trempez les filets de poulet dans le mélange d'œuf et laissez reposer 5 minutes pendant que vous préparez la chapelure. Facultatif : couvrez et laissez mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.
4. Dans un autre bol, mélangez les deux types de chapelure, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le parmesan.
5. Enrobez chaque filet trempé dans l'œuf du mélange de chapelure en appuyant légèrement pour qu'il adhère bien.
6. Disposez les filets sur la plaque et vaporisez-les légèrement d'huile.
7. Enfournez 10 minutes, retournez les filets, puis poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Pour une panure dorée et croustillante, passez en mode gril les 2 à 3 dernières minutes.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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