酥脆鸡柳——酥脆可蘸酱，工作日晚餐的好选择

作者：Cafe Delites · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C），在烤盘上薄薄地刷一层油或喷一层食用油。
2. 在大碗中把鸡蛋、橄榄油、柠檬汁、欧芹、大蒜、盐和胡椒搅拌均匀。
3. 把鸡柳浸入蛋液中静置5分钟，同时准备面包糠混合料。可选：加盖后放入冰箱腌制30分钟到1小时。
4. 在另一个碗中混合两种面包糠、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉和帕玛森奶酪。
5. 将裹好蛋液的鸡柳放入面包糠混合料中滚裹，轻轻按压使其均匀粘附。
6. 把鸡柳摆放在烤盘上，再轻喷一层食用油。
7. 烘烤10分钟，翻面后再烤5到10分钟，直到鸡肉完全熟透。想要金黄酥脆的外皮，可在最后2到3分钟开启上火烧烤。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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