Receita: Frango crocante com coentro e limão

Por Cafe Delites · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F).
2. Em uma tigela rasa, bata 2 colheres de sopa de azeite com o suco de limão, a coentro picado, as pimentas em flocos, o alho, o açúcar e o cominho. Acrescente as coxas de frango e misture para cobrir bem. Cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
3. Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto. Coloque as coxas com a marinada que sobrou e doure pelo lado da pele por 4 minutos; vire e doure mais 4 minutos, até ficarem douradas e crocantes (o frango ainda não estará cozido por completo).
4. Transfira para o forno pré-aquecido e asse até cozinhar por completo, cerca de 15 a 20 minutos.
5. Decore com folhas de coentro e fatias ou gomos de limão, e sirva regado com o caldo da frigideira.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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