Recette : pommes de terre écrasées croustillantes à l'ail, beurre et parmesan

Par Cafe Delites · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le gril du four à feu moyen-vif, environ 200 °C (400 °F).
2. Faites cuire les pommes de terre couvertes dans une grande casserole d'eau salée pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égouttez bien.
3. Graissez légèrement une grande plaque de cuisson avec un spray à l'huile. Disposez-y les pommes de terre et aplatissez-les délicatement, en une seule pièce, avec un presse-purée, sans les écraser.
4. Mélangez le beurre fondu, l'ail et le persil, puis versez sur chaque pomme de terre. Salez, poivrez et vaporisez légèrement d'huile d'olive.
5. Faites griller environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Sortez du four, saupoudrez de parmesan et remettez au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
7. Rajoutez un peu de sel et de persil, puis servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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