Ricetta: patate schiacciate croccanti con aglio, burro e parmigiano

Name: Ricetta: patate schiacciate croccanti con aglio, burro e parmigiano
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lb Patate; 1 Olio d'oliva; 3 cucchiai Burro, fuso; 4 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Prezzemolo; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 2 cucchiai Formaggio Parmigiano

Di Cafe Delites · 45 min

Ingredienti

Patate2 lb
Olio d'oliva1
Burro · fuso3 cucchiai
Aglio4 spicchi
Prezzemolo1 cucchiaio
Sale1 pizzico
Pepe1 pizzico
Formaggio Parmigiano2 cucchiai

Preparazione

Preriscaldare il grill del forno a fuoco medio-alto, circa 200 °C (400 °F).
Lessare le patate coperte in una grande pentola di acqua salata per 30-35 minuti, finché sono appena tenere se infilzate con una forchetta. Scolarle bene.
Ungere leggermente una grande teglia con spray d'olio. Disporvi le patate e schiacciarle leggermente, in un unico pezzo, con uno schiacciapatate, senza ridurle in purè.
Mescolare il burro fuso, l'aglio e il prezzemolo, poi versare sopra ogni patata. Salare, pepare e spruzzare leggermente con olio d'oliva.
Grigliare per circa 10-15 minuti, finché sono dorate e croccanti.
Togliere dal forno, cospargere di parmigiano e rimettere in forno finché il formaggio non si scioglie.
Aggiungere un po' di sale e prezzemolo, e servire subito.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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