Receita: batatas amassadas crocantes com manteiga de alho e parmesão

Por Cafe Delites · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o grill do forno em temperatura média-alta, cerca de 200 °C (400 °F).
2. Cozinhe as batatas tampadas em uma panela grande com água salgada por 30 a 35 minutos, até ficarem macias a ponto de o garfo entrar. Escorra bem.
3. Unte levemente uma assadeira grande com spray de óleo. Disponha as batatas e achate cada uma delicadamente, em uma peça só, com um socador de batatas, sem amassá-las.
4. Misture a manteiga derretida, o alho e a salsinha e despeje sobre cada batata. Tempere com sal e pimenta e borrife levemente com azeite.
5. Leve ao grill por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
6. Retire do forno, polvilhe o parmesão e volte ao forno até o queijo derreter.
7. Tempere com um pouco mais de sal e salsinha e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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