Rezept: Knuspriger Lachs mit Knoblauch und Parmesan

Von Cafe Delites · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Backofenrost in die Mitte schieben und den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
2. Ein Backblech mit einem großen Stück Alufolie auslegen und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauflegen.
3. In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie und Knoblauch vermischen.
4. Die zerlassene Butter darübergießen, mit 3/4 TL Salz und 1/3 TL Pfeffer (oder nach Geschmack) würzen und etwa 40 Sekunden mit den Händen mischen, bis die Brösel die Butter aufgenommen haben.
5. Die Mischung so auf dem Lachs verteilen und andrücken, dass das Filet komplett bedeckt ist. Leicht mit Speiseöl-Spray besprühen.
6. Ohne Deckel 12 bis 15 Minuten backen, je nach Dicke des Filets, bis die Kruste goldbraun ist und der Lachs mit einer Gabel leicht zerfällt.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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