Receta: salmón crujiente con ajo y parmesano, una delicia mantecosa y llena de ajo

De Cafe Delites · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 400 °F (200 °C).
2. Forra una bandeja de horno con una hoja grande de papel de aluminio y coloca encima el salmón, con la piel hacia abajo.
3. En un bol pequeño, mezcla el pan rallado, el parmesano, el perejil y el ajo.
4. Vierte la mantequilla derretida, sazona con 3/4 de cucharadita de sal y 1/3 de cucharadita de pimienta (o al gusto), y mezcla con las manos unos 40 segundos, hasta que el pan rallado absorba la mantequilla.
5. Reparte la mezcla sobre el salmón presionando hasta cubrir el filete por completo. Rocíalo ligeramente con aceite en spray.
6. Hornea sin tapar entre 12 y 15 minutos, según el grosor del filete, hasta que la costra esté dorada y el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoQuesoLimónQueso parmesanoPan ralladoSalmón