Recette : saumon croustillant à l'ail et au parmesan

Par Cafe Delites · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Placer une grille au milieu du four et préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Recouvrir une plaque de cuisson d'une grande feuille de papier aluminium et y poser le saumon, peau vers le bas.
3. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le persil et l'ail.
4. Verser le beurre fondu, assaisonner avec 3/4 de cuillère à café de sel et 1/3 de cuillère à café de poivre (ou selon le goût), et mélanger à la main pendant environ 40 secondes jusqu'à ce que la chapelure absorbe le beurre.
5. Répartir le mélange sur le dessus du saumon jusqu'à le couvrir entièrement. Vaporiser légèrement d'huile en spray.
6. Cuire sans couvercle pendant 12 à 15 minutes selon l'épaisseur du filet, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le saumon se défasse facilement à la fourchette.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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