Receita: salmão crocante com alho e parmesão

Por Cafe Delites · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Posicione uma grade no meio do forno e pré-aqueça a 400°F (200°C).
2. Forre uma assadeira com uma folha grande de papel alumínio e coloque o salmão sobre ela, com a pele para baixo.
3. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, o parmesão, a salsinha e o alho.
4. Despeje a manteiga derretida, tempere com 3/4 de colher de chá de sal e 1/3 de colher de chá de pimenta (ou a gosto) e misture com as mãos por cerca de 40 segundos, até a farinha de rosca absorver a manteiga.
5. Espalhe a mistura por cima do salmão, pressionando até cobrir o filé por completo. Borrife levemente com spray de óleo de cozinha.
6. Asse sem cobrir por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura do filé, até a crosta ficar dourada e o salmão se desfazer facilmente com um garfo.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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