Receta: patatas aplastadas crujientes al limón griego: bocados ácidos y cargados de hierbas

De Cafe Delites · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga el horno en modo gratinar (o grill) a temperatura media-alta, unos 200 °C (400 °F).
2. Cueza las patatas en una olla grande con agua salada, tapadas, durante 30 a 35 minutos, hasta que estén justo tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrralas bien.
3. Engrase ligeramente una bandeja grande de horno con aceite en spray y coloque las patatas. Aplaste cada una suavemente de una sola pieza con un pisapatatas, sin llegar a hacer puré.
4. Mezcle la mantequilla derretida, el zumo de limón y el ajo machacado. Vierta la mezcla sobre cada patata.
5. Espolvoree la mitad del orégano, la sal y la pimienta. Rocíe ligeramente con aceite de oliva en spray y, si lo usa, espolvoree con sémola.
6. Gratine o ase hasta que estén doradas y crujientes, unos 15 minutos.
7. Saque del horno, espolvoree el orégano restante, sazone con un poco más de sal y pimienta, y sirva de inmediato.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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