Recette : pommes de terre écrasées croustillantes au citron grec

Par Cafe Delites · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Réglez le gril du four à feu moyen-vif, environ 200°C (400°F).
2. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée, couvertes, pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres à la fourchette. Égouttez-les bien.
3. Graissez légèrement une grande plaque de cuisson avec un spray à l'huile et disposez-y les pommes de terre. Aplatissez légèrement chacune d'elles d'un seul bloc avec un presse-purée, sans les écraser.
4. Mélangez le beurre fondu, le jus de citron et l'ail écrasé. Versez ce mélange sur chaque pomme de terre.
5. Saupoudrez de la moitié de l'origan, de sel et de poivre. Vaporisez légèrement d'huile d'olive et, si vous en utilisez, saupoudrez de semoule.
6. Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 15 minutes.
7. Sortez du four, saupoudrez du reste d'origan, assaisonnez d'un peu de sel et de poivre supplémentaires, puis servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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