Ricetta: salmone croccante glassato al miele e arancia

Name: Ricetta: salmone croccante glassato al miele e arancia
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; 2 cucchiaini Burro; 4 Salmone; ¼ tazze Succo d'arancia; 3 cucchiai Miele; 2 cucchiai Salsa di soia; 4 spicchi Aglio; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe crepato; ½ Arancia

Di Cafe Delites · 25 min

Ingredienti

Olio d'oliva1 cucchiaio
Burro2 cucchiaini
Salmone4
Succo d'arancia¼ tazze
Miele3 cucchiai
Salsa di soia2 cucchiai
Aglio4 spicchi
Sale1 pizzico
Pepe crepato1 pizzico
Arancia½

Preparazione

Scalda il burro (o l'olio) in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il salmone dal lato della pelle per 3-4 minuti, poi giralo e rosolalo per 2 minuti.
Versa il succo d'arancia e lascia ridurre della metà, circa 1 minuto. Aggiungi l'aglio e cuoci finché non profuma, circa 30 secondi.
Sposta il salmone ai lati della padella, aggiungi il miele e la salsa di soia e mescola bene.
Fai sobbollire finché la salsa non diventa uno sciroppo, altri 30 secondi-1 minuto circa, girando il salmone nella salsa per ricoprirlo uniformemente.
Togli dal fuoco quando il salmone è cotto a piacere. Condisci con sale e pepe a piacere e servi irrorando con la salsa.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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