Rezept: Knusprige Pute aus dem Slow Cooker. Der saftigste Truthahn, den du je gegessen hast!

Von Cafe Delites · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Butter, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verrühren. Halbieren und eine Hälfte kalt stellen.
2. Knoblauchhälften, Thymian, Rosmarin und die Zitronenscheibe auf dem Boden des Schmortopfs verteilen.
3. Den Truthahn mit Küchenpapier trocken tupfen, mit der Kräuterbutter einreiben und großzügig mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Truthahn auf die Kräuterbasis im Schmortopf legen. Abdecken und auf HIGH 4 Stunden oder auf LOW 8 Stunden garen, bis die Kerntemperatur 165°F (74°C) erreicht.
5. Den Truthahn auf ein Backblech legen, mit der zurückbehaltenen Butter bestreichen und etwa 10 Minuten unter dem Grill knusprig goldbraun werden lassen.
6. Die Garflüssigkeit abseihen und beiseitestellen.
7. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und etwa 1 Minute unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen.
8. Die abgeseihte Flüssigkeit nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Soße andickt, dann köcheln lassen, bis sie glatt und glänzend ist, und die Konsistenz nach Bedarf anpassen.
9. Die Worcestershire-Sauce unterrühren. Den Truthahn aufschneiden und mit der Soße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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