Receta: huevos rancheros fáciles, desayuno mexicano en versión no tradicional, picantes y sabrosos

De Cafe Delites · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante unos 5 minutos, hasta que el pimiento empiece a ablandarse y la cebolla quede transparente.
2. Añade los tomates triturados, la salsa, el comino, la cayena (si la usas), sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.
3. Baja el fuego al mínimo y cuece a fuego lento 4-5 minutos más, hasta que la salsa empiece a reducirse.
4. Haz 4 huecos en la salsa y cascа un huevo en cada uno.
5. Cocina sin tocar hasta que los huevos estén al punto que te guste.
6. Sirve los huevos con la salsa sobre las tortillas, con jalapeño en rodajas, aguacate, queso y cilantro.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoTomatePimientoTortilla de trigoAguacateTomate en conserva