Ricetta: huevos rancheros messicane facili per colazione, in versione non tradizionale, piccanti e saporite

Name: Ricetta: huevos rancheros messicane facili per colazione, in versione non tradizionale, piccanti e saporite
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; 1 Cipolle; 2 spicchi Aglio; 1 Peperone; 15 oz Pomodori schiacciati; 10 oz Salsa; 2 cucchiaini Cumino, macinato; 1 pizzico Peperoncino di Cayenna; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 4 Uovo; 1 Peperoncino Jalapeno; 4 Avocado; 1 cucchiaio Cagliata; 1 manciata Coriandolo; 4 Tortilla di mais

Di Cafe Delites · 30 min

Ingredienti

Olio d'oliva1 cucchiaio
Cipolle1
Aglio2 spicchi
Peperone1
Pomodori schiacciati15 oz
Salsa10 oz
Cumino · macinato2 cucchiaini
Peperoncino di Cayenna1 pizzico
Sale1 pizzico
Pepe1 pizzico
Uovo4
Peperoncino Jalapeno1
Avocado4
Cagliata1 cucchiaio
Coriandolo1 manciata
Tortilla di mais4

Preparazione

Nella stessa padella aggiungete altro olio e fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperone rosso per circa 5 minuti, finché il peperone inizia ad ammorbidirsi e la cipolla diventa trasparente.
Aggiungete i pomodori pelati, la salsa, il cumino, il cayenne (se usato), sale e pepe a piacere. Portate a ebollizione.
Abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per altri 4-5 minuti, finché la salsa inizia a restringersi.
Create 4 incavi nel sugo e rompete un uovo in ciascuno.
Cuocete senza mescolare, finché le uova non sono cotte a vostro piacere.
Servite le uova con il sugo sopra le tortillas, guarnite con fettine di jalapeño, avocado, formaggio e foglie di coriandolo.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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