Einfache Lasagnesuppe aus dem Slow Cooker

Von Cafe Delites · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen.
2. Das Hackfleisch unter Rühren mit einem Holzlöffel krümelig anbraten, bis es braun ist, und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebel glasig dünsten, dann den Knoblauch zugeben und duften lassen. Alles in einen 6-Quart-Schongarer geben.
4. Hühnerbrühe, Tomatenpassata, stückige Tomaten, 2 Tassen (500 ml) Wasser, Tomatenmark, den zerbröselten Brühwürfel, die Karotte, getrockneten Basilikum und Oregano hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Abdecken und 4 Stunden auf hoher oder 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis der Geschmack intensiv und das Gemüse weich ist.
6. Die Lasagneplatten in Stücke brechen, in den letzten 30 Minuten zugeben, abgedeckt weitergaren, bis die Nudeln al dente sind. Die Zucchini gegebenenfalls zu Beginn mit dem übrigen Gemüse hinzufügen.
7. Den Herd ausschalten, die Mozzarella unterrühren und in der heißen Soße schmelzen lassen.
8. Weitergaren, bis die Lasagne zart ist und in der Suppe weich geworden ist, aber noch Form hat.
9. Ricotta, Parmesan, Petersilie und Basilikum in einer flachen Schüssel mischen, mit Salz würzen und beiseitestellen.
10. Die Suppe auf Schalen verteilen, je einen Esslöffel der Ricotta-Mischung daraufgeben und mit extra Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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