Zuppa di lasagne facile con slow cooker

Di Cafe Delites · 300 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
2. Rosolate la carne sbriciolando i grumi con un cucchiaio di legno, poi salate e pepate.
3. Fate appassire la cipolla, aggiungete l'aglio e cuocete finché non profuma. Trasferite tutto in una slow cooker da 6 quarti.
4. Aggiungete il brodo di pollo, la passata, i pomodori pelati, 2 tazze (500 ml) di acqua, il concentrato di pomodoro, il dado di manzo sbriciolato, la carota, il basilico e l'origano secchi. Salate e pepate a piacere.
5. Coprite e cuocete a fuoco alto per 4 ore o a fuoco basso per 8 ore, finché i sapori non sono intensi e le verdure tenere.
6. Aggiungete le sfoglie di lasagna spezzettate, coprite e proseguite la cottura per gli ultimi 30 minuti, finché la pasta non risulta al dente. Se serve, aggiungete anche la zucchina insieme alle altre verdure all'inizio.
7. Spegnete il fuoco, unite la mozzarella e lasciatela sciogliere nel sugo.
8. Continuate la cottura finché le lasagne non sono tenere e si sono ammorbidite nella zuppa, ma ancora integre.
9. Mescolate ricotta, parmigiano, prezzemolo e basilico in una ciotola bassa, salate e mettete da parte.
10. Versate la zuppa nelle ciotole, aggiungete un cucchiaio del composto di ricotta su ciascuna e guarnite con altro prezzemolo e parmigiano grattugiato.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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