Empty My Fridge
Receita: ceviche de peixe fresco
Ingredientes
- Fish stock10 oz
- Ginger1 colher de sopa
- Garlic2 colheres de sopa
- Celery½ xícara
- Cilantro½ xícara
- Red onion · fatiado finamente¼ xícara
- Pickled jalapeño1 colher de sopa
- Lime4 colheres de sopa
- Orange juice3 colheres de sopa
- Tabasco2 ½ colheres de chá
- Salt1 pitada
- White fish8 oz
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o caldo de peixe, o gengibre, o alho, o aipo, os talos de coentro, a cebola roxa, a jalapeño em conserva, o suco de limão, o suco de laranja e o tabasco até ficar liso.
- Coe a mistura numa peneira fina dentro de uma tigela de vidro.
- Prove e ajuste o sal.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve a marinada à geladeira por 15 a 20 minutos.
- Misture delicadamente o peixe em cubos à marinada gelada e deixe descansar por 3 a 5 minutos, até ficar opaco.
- Sirva em um prato fundo ou copo, coberto com cebola roxa fatiada e folhas de coentro.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaGengibreCebola roxaLimãoSalsãoPeixeJalapeño em conserva
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.