Receta: filete y gambas a la parrilla con mantequilla de ajo

De Cafe Delites · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla la mantequilla (6 cucharadas), el ajo y el perejil picado, y refrigera hasta el momento de usarla.
2. Calienta a fuego alto una parrilla grande y engrasa ligeramente las rejillas.
3. Seca los filetes con papel de cocina, pincélalos ligeramente con aceite y sazónalos generosamente con sal y pimienta.
4. Asa los filetes 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y al punto deseado.
5. Unta la mitad de la mantequilla de ajo sobre los filetes, pásalos a un plato caliente y deja reposar 5 minutos.
6. Derrite la mantequilla restante y sazona las gambas (227 g) con sal y pimienta.
7. Baja el fuego a medio y asa las gambas 5-6 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén rosadas por fuera y opacas por dentro.
8. Mezcla las gambas con la mantequilla derretida restante y sirve junto al filete.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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