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Recette : riz au beurre d'ail, riche et savoureux
Ingrédients
- Beurre4 c. à s.
- Ail5 gousses
- Riz1 ½ tasse
- Poulet2 ½ tasses
- Persil · séché, haché7 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir · écrasé¼ c. à c.
Étapes
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il embaume, environ 1 minute.
- Incorporez le riz pour qu'il soit bien enrobé de beurre à l'ail.
- Ajoutez le bouillon, le persil séché, le sel et le poivre, remuez bien et portez à ébullition.
- Couvrez, baissez le feu au minimum pour que le liquide frémisse à peine, et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Découvrez et incorporez le persil frais.
- Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Égrenez le riz à la fourchette, incorporez le beurre restant et assaisonnez d'un peu de sel, de poivre et de persil séché si vous le souhaitez.
- Décorez avec un peu de persil frais haché.
Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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