Rezept: Knoblauch-Butter-Scampi

Name: Rezept: Knoblauch-Butter-Scampi
Total time: 25 min
Ingredients: 2 EL Olive oil; 4 EL Butter; 4–5 Zehen Garlic; 1 ¼ lb Shrimp; 1 Prise Salt; 1 Prise Cracked pepper; ¼ Tassen White wine; ½ TL Chili flake, Flocken; 2 EL Lemon; ¼ Tassen Parsley

Von Cafe Delites · 25 Min.

Zutaten

Olive oil2 EL
Butter4 EL
Garlic4–5 Zehen
Shrimp1 ¼ lb
Salt1 Prise
Cracked pepper1 Prise
White wine¼ Tassen
Chili flake · Flocken½ TL
Lemon2 EL
Parsley¼ Tassen

Zubereitung

Olivenöl und 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne oder Bratpfanne erhitzen.
Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Garnelen hinzufügen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Auf einer Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis sie gerade rosa werden, dann wenden.
Weißwein (oder Brühe) angießen und nach Belieben Chiliflocken hinzufügen. 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis der Wein etwa um die Hälfte eingekocht und die Garnelen durchgegart sind. Nicht zu lange garen.
Die restliche Butter, den Zitronensaft und die Petersilie unterrühren und sofort vom Herd nehmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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