Ricetta: scampi di gamberi al burro e aglio

Name: Ricetta: scampi di gamberi al burro e aglio
Total time: 25 min
Ingredients: 2 cucchiai Olio d'oliva; 4 cucchiai Burro; 4–5 spicchi Aglio; 1 ¼ lb Shrimp; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe crepato; ¼ tazze Vino bianco; ½ cucchiaini Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 2 cucchiai Limone; ¼ tazze Prezzemolo

Di Cafe Delites · 25 min

Ingredienti

Olio d'oliva2 cucchiai
Burro4 cucchiai
Aglio4–5 spicchi
Shrimp1 ¼ lb
Sale1 pizzico
Pepe crepato1 pizzico
Vino bianco¼ tazze
Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
Limone2 cucchiai
Prezzemolo¼ tazze

Preparazione

Scaldate l'olio extravergine d'oliva e 2 cucchiai di burro in una padella grande.
Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere per circa 30 secondi-1 minuto, finché non profuma.
Unite i gamberetti, salate e pepate a piacere. Cuocete 1-2 minuti su un lato, finché non iniziano appena a diventare rosa, poi girateli.
Versate il vino bianco secco (o il brodo) e aggiungete i fiocchi di peperoncino, se li usate. Fate sobbollire per 1-2 minuti, finché il vino non si è ridotto di circa metà e i gamberetti sono cotti. Non cuocerli troppo.
Aggiungete il burro rimasto, il succo di limone e il prezzemolo, poi togliete subito dal fuoco.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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