Empty My Fridge
Receita: camarão scampi na manteiga com alho
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Butter4 colheres de sopa
- Garlic4–5 dentes
- Shrimp1 ¼ lb
- Salt1 pitada
- Cracked pepper1 pitada
- White wine¼ xícara
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Lemon2 colheres de sopa
- Parsley¼ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva e 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande.
- Acrescente o alho e refogue por cerca de 30 segundos a 1 minuto, até ficar aromático.
- Adicione os camarões e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos de um lado, até começarem a ficar rosados, depois vire.
- Despeje o vinho branco seco (ou o caldo) e adicione as pimentas em flocos, se for usar. Deixe ferver em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até o vinho reduzir pela metade e os camarões estarem cozidos. Não deixe passar do ponto.
- Misture a manteiga restante, o suco de limão e a salsinha, e retire do fogo imediatamente.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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