食谱：香草大蒜牛肋排烤肉——咸香蒜香外壳的节日经典

作者：Cafe Delites · 270 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至230°C（450°F）并保持至少30分钟，同时让牛排骨回温至室温。
2. 在小碗中把黄油、大蒜、香草、1汤匙盐和胡椒混合均匀。
3. 将牛肋排骨面朝下放入铸铁煎锅或烤盘中。把香草蒜味黄油均匀涂抹在肉上，再适量补充盐和胡椒调味。
4. 烤30分钟后，将烤箱温度降至190°C（375°F）。盖上锡纸，继续烤至肉温计显示43°C（110°F）。
5. 静置20分钟。内部温度会升至55°C（130°F），即为五分熟的完美牛排骨。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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