食谱：蒜香蘑菇鸡腿

作者：Cafe Delites · 40 分钟

食材

步骤

1. 用厨房纸吸干鸡腿肉水分，修去多余脂肪。将洋葱粉、大蒜粉、百里香（半小勺）、迷迭香（半小勺）、盐（半小勺）、胡椒碎（四分之一小勺）和红椒粉（四分之三小勺）混合，然后均匀裹在鸡肉上。
2. 大锅中用中大火加热1大勺橄榄油。分批煎鸡腿肉，每面煎至金黄、中心不再发粉，视厚度约每面8分钟。第二批前加入剩余的油。盛出装盘保温。
3. 在同一个锅中融化黄油，加入切片蘑菇（8盎司）炒至变软，约3分钟。
4. 加入蒜末（4瓣）、欧芹（1大勺）、百里香和迷迭香（按口味，各半到1小勺），炒至香味散出，约1分钟。
5. 倒入干白葡萄酒或鸡汤（半杯），小火煮至收汁一半。
6. 将鸡肉放回锅中，按口味加盐和胡椒调味，撒上欧芹装饰，立即上桌。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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