Coles de Bruselas al ajo y parmesano con bacon: gratinadas y melosas

Name: Coles de Bruselas al ajo y parmesano con bacon: gratinadas y melosas
Total time: 35 min
Ingredients: 10 oz Bacon; 2 cdas. Butter; 2 lb Brussels sprout; 1 pizca Salt; 1 pizca Pimienta; 5 dientes Garlic; 1 ½ tazas Cream; 1 ½ cdtas. Cornstarch; ⅓ tazas Mozzarella; ¼ tazas Parmesan cheese

De Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Bacon10 oz
Butter2 cdas.
Brussels sprout2 lb
Salt1 pizca
Pimienta1 pizca
Garlic5 dientes
Cream1 ½ tazas
Cornstarch1 ½ cdtas.
Mozzarella⅓ tazas
Parmesan cheese¼ tazas

Preparación

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Fríe el bacon a fuego medio en una sartén grande apta para horno hasta que esté crujiente, y pásalo a un plato con papel de cocina.
Retira casi toda la grasa del bacon, dejando de 1 a 2 cucharadas en la sartén. Derrite la mantequilla en la misma sartén, añade las coles de Bruselas, salpimienta y cocina 6 minutos hasta que los bordes estén dorados y ligeramente tostados.
Añade el ajo y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Incorpora la nata, baja el fuego al mínimo y cuece a fuego lento de 3 a 4 minutos hasta que las coles estén tiernas.
Si la nata está demasiado líquida, añade de inmediato la mezcla de maicena y remueve hasta integrarla.
Vuelve a poner el bacon en la sartén y mezcla bien. Cubre con mozzarella y parmesano y hornea 15 minutos hasta que el queso burbujee.
Para dorar la superficie, gratina de 2 a 3 minutos. Termina con pimienta extra si lo deseas.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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