Couve-de-bruxelas com alho, parmesão e bacon

Name: Couve-de-bruxelas com alho, parmesão e bacon
Total time: 35 min
Ingredients: 10 oz Bacon; 2 colheres de sopa Butter; 2 lb Brussels sprout; 1 pitada Salt; 1 pitada Pimenta; 5 dentes Garlic; 1 ½ xícara Creme de leite; 1 ½ colher de chá Cornstarch; ⅓ xícara Mozzarella cheese; ¼ xícara Parmesan cheese

Por Cafe Delites · 35 min

Ingredientes

Bacon10 oz
Butter2 colheres de sopa
Brussels sprout2 lb
Salt1 pitada
Pimenta1 pitada
Garlic5 dentes
Creme de leite1 ½ xícara
Cornstarch1 ½ colher de chá
Mozzarella cheese⅓ xícara
Parmesan cheese¼ xícara

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
Frite o bacon em fogo médio numa frigideira grande que possa ir ao forno até ficar crocante, depois passe-o para um prato forrado com papel-toalha.
Escorra a maior parte da gordura do bacon, deixando de 1 a 2 colheres de sopa na frigideira. Derreta a manteiga na mesma frigideira, acrescente os brotos de couve-de-bruxelas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 6 minutos até as bordas dourarem e ficarem levemente queimadas.
Acrescente o alho e cozinhe por 1 minuto até liberar aroma.
Misture o creme de leite, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos até os brotos ficarem macios.
Se o creme estiver muito líquido, acrescente imediatamente a mistura de amido de milho e misture bem.
Volte o bacon para a frigideira e misture bem. Cubra com muçarela e parmesão e asse por 15 minutos até o queijo borbulhar.
Para dourar por cima, leve ao grill por 2 a 3 minutos. Finalize com mais pimenta-do-reino, se quiser.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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