Rezept: Knoblauch-Steak & Hash mit Käse-Speck-Kartoffeln aus dem Alufolienpaket

Von Cafe Delites · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Grill auf mittlerer bis starker Hitze vorheizen.
2. Die Hälfte der Knoblauchbutter in der Mikrowelle 20 bis 30 Sekunden schmelzen. Kartoffeln und Zwiebel in einer Schüssel vermengen, die geschmolzene Knoblauchbutter darübergießen und beiseitestellen.
3. Die restliche, nicht geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Steak verteilen.
4. Für ein durchgebratenes Steak das Filet in 5 cm (2 Zoll) dicke Scheiben schneiden. Für medium rare in 10 cm (4 Zoll) lange Stücke schneiden; für ein noch saftigeres Steak 13 bis 15 cm (5 bis 6 Zoll) lang.
5. Vier oder sechs Stücke stabile Alufolie von 40 cm (15 Zoll) zuschneiden und auslegen. Steak und Kartoffeln auf der oberen Hälfte jedes Blatts verteilen, mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Zuerst die Seiten der Folie über Steak und Kartoffeln hochklappen, dann die untere Hälfte darüberklappen und die Ränder nach unten falten; fest andrücken, damit sie dicht sind.
7. Die Päckchen auf den heißen Grill legen, abdecken und 7 Minuten garen, dann wenden und weitere 5 Minuten garen, bis die Kartoffeln durch sind (insgesamt etwa 12 Minuten).
8. Die Päckchen vorsichtig öffnen, dabei auf austretenden Dampf achten. Den Käse über die Kartoffeln streuen, locker wieder mit Folie abdecken und weitere 3 Minuten auf dem Grill ruhen lassen, damit der Käse schmilzt.
9. Mit dem gekochten Speck und Frühlingszwiebeln toppen und bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelKäseFrühlingszwiebelKartoffelRindfleischMozzarellaSpeck