食谱：蒜香牛排配芝士培根土豆煎饼锡纸包 —— 美味一锅出的全能大餐

作者：Cafe Delites · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤架预热至中高火。
2. 把一半的蒜味黄油放进微波炉加热20至30秒使其融化。将土豆和洋葱放入碗中，淋上融化的蒜味黄油，放在一旁备用。
3. 把剩下未融化的黄油均匀抹在牛排上。
4. 如果想做全熟牛排，将里脊切成2英寸（约5厘米）厚的片。如果想做三分熟，切成4英寸（约10厘米）长的块；想要更生的话，切成5到6英寸（约13至15厘米）长。
5. 剪下四或六张15英寸（约40厘米）长的厚锡纸。把牛排和土豆分别放在每张锡纸的上半部分，撒上欧芹碎，再加盐和黑胡椒调味。
6. 先把锡纸两侧向上折起盖住牛排和土豆，再把锡纸下半部分翻上来覆盖，最后将边缘向下折叠并用力压紧密封。
7. 把锡纸包放在热烤架上，盖上盖子烤7分钟，然后翻面再烤5分钟，直到土豆完全熟透（总共约12分钟）。
8. 小心打开锡纸包，注意逸出的蒸汽。在土豆上撒上奶酪，再松松地盖上锡纸，留在烤架上再加热3分钟使奶酪融化。
9. 在土豆上放上煮熟的培根，撒上青葱，如有需要再补充少许盐和黑胡椒调味。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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