Empty My Fridge
Rezept: Gegrilltes Chimichurri-Hähnchen-Avocado-Salat
Zutaten
- Olive oil½ Tassen + 1 TL
- Red wine vinegar2 EL
- Parsley½ Tassen + 1 Prise
- Garlic3–4 Zehen
- Chili pepper2
- Oregano · getrocknet¾ TL
- Salt1 TL
- Pfeffer½ TL
- Chicken thigh · ohne Haut4
- Romaine lettuce5 Tassen
- Tomate3
- Red onion½
- Avocado2
Zubereitung
- Eine Portion Chimichurri nach den angegebenen Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Krug zubereiten.
- 4 EL Chimichurri in eine flache Form geben, die Hähnchenfilets hineinlegen und 20 Minuten marinieren lassen, wenn Zeit ist. Das restliche, unbenutzte Chimichurri im Kühlschrank aufbewahren und als Dressing verwenden.
- Das Öl in einer Grillpfanne oder Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenfilets auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig und durchgegart sind.
- Das Hähnchen beiseitelegen und ruhen lassen.
- Das Hähnchen in Streifen schneiden. Mit Salatblättern, Tomaten, Zwiebel und Avocadoscheiben anrichten.
- Mit dem zurückgelegten Chimichurri beträufeln und nach Belieben mit zusätzlichen Petersilienblättern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.
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