Empty My Fridge
Receita: Salada de frango grelhado com chimichurri e abacate
Ingredientes
- Olive oil½ xícara + 1 colher de chá
- Red wine vinegar2 colheres de sopa
- Parsley½ xícara + 1 pitada
- Garlic3–4 dentes
- Chili pepper2
- Orégano · seco¾ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
- Chicken thigh · sem pele4
- Romaine lettuce5 xícaras
- Tomate3
- Red onion½
- Avocado2
Modo de preparo
- Prepare uma porção de chimichurri com os ingredientes indicados, em uma tigela pequena ou jarra.
- Coloque 4 colheres de sopa de chimichurri em um prato raso, adicione os filés de frango e deixe marinar por 20 minutos, se tiver tempo. Guarde na geladeira o chimichurri restante, sem usar, para servir como molho.
- Aqueça o óleo em uma frigideira para grelhar ou em uma frigideira em fogo médio-alto. Grelhe o frango dos dois lados até ficar dourado, crocante e bem cozido por dentro.
- Reserve o frango e deixe descansar.
- Corte o frango em tiras. Monte a salada com as folhas, os tomates, a cebola e as fatias de abacate.
- Regue com o chimichurri reservado e decore com folhas de salsinha extras, se quiser.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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