Recette : muffins healthy à la banane et à l'avoine, moelleux et idéaux pour un petit-déjeuner à emporter

Par Cafe Delites · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez légèrement un moule à muffins standard avec un spray de cuisson.
2. Mixez la farine, les flocons d'avoine et la poudre d'amande jusqu'à ce que les flocons soient bien finement moulus, environ 2 minutes. Ajoutez le sel, l'édulcorant et la levure chimique, puis mixez encore 1 minute.
3. Dans un grand saladier, fouettez la banane écrasée, le miel, le beurre ou l'huile, l'œuf, le yaourt grec et le lait d'amande jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Versez le mélange sec dans les ingrédients humides et mélangez délicatement à la cuillère en bois, juste jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ne mélangez pas trop.
5. Incorporez délicatement les dattes hachées.
6. Répartissez la pâte dans le moule à muffins et enfournez 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte sec.
7. Arrosez les muffins encore tièdes d'un peu de miel avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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