Relleno casero de hierbas con mantequilla: dorado y sabroso

De Cafe Delites · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF). Extiende los cubos de pan en una bandeja grande y hornéalos de 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén ligeramente dorados y secos. Deja enfriar.
2. Derrite la mantequilla en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio. Añade las cebollas, el apio y el ajo con una buena pizca de sal y pimienta. Cocina de 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandos.
3. Agrega la salvia, el perejil y el romero, y cocina 1 minuto más, removiendo para mezclar.
4. Vierte 1 taza (250 ml) del caldo de pollo, remueve para cubrir las verduras y retira del fuego.
5. Pon los cubos de pan tostados en un bol grande, vierte encima la mezcla de cebolla y apio y mezcla con cuidado hasta que queden bien cubiertos.
6. Bate el resto del caldo de pollo (1 ½ tazas, es decir, 375 ml) con los huevos, viértelo sobre la mezcla de pan y mezcla con suavidad hasta integrar por completo.
7. Pasa a una fuente para horno engrasada y hornea sin tapar de 45 a 50 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
8. Espolvorea con las hierbas frescas picadas antes de servir.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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