Ripieno casalingo al burro e alle erbe

Di Cafe Delites · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Distribuite i cubetti di pane su una teglia grande e infornateli per 15–20 minuti, girandoli a metà cottura, finché non risultano leggermente dorati e asciutti. Lasciate raffreddare.
2. Sciogliete il burro in una padella capiente o in una casseruola a fuoco medio. Unite le cipolle, il sedano e l'aglio con una bella presa di sale e pepe. Cuocete per 8–10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono.
3. Aggiungete salvia, prezzemolo e rosmarino e cuocete per altri 1 minuto, mescolando.
4. Versate 1 tazza (250 ml) di brodo di pollo, mescolate per rivestire le verdure, quindi togliete dal fuoco.
5. Mettete i cubetti di pane tostati in una ciotola capiente, versatevi sopra il composto di cipolla e sedano e mescolate delicatamente fino a ricoprire tutto in modo uniforme.
6. Sbattete il brodo di pollo rimasto (1 ½ tazze, cioè 375 ml) con le uova, versate sul composto di pane e mescolate delicatamente fino a un amalgama completo.
7. Trasferite in una teglia imburrata e infornate senza coperchio per 45–50 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.
8. Cospargete con le erbe fresche tritate prima di servire.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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