Recheio caseiro de ervas com manteiga

Por Cafe Delites · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Espalhe os cubos de pão em uma assadeira grande e asse por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem levemente dourados e secos. Deixe esfriar.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou panela holandesa em fogo médio. Acrescente a cebola, o aipo e o alho com uma boa pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecerem.
3. Acrescente a sálvia, a salsinha e o alecrim e cozinhe mais 1 minuto, misturando.
4. Despeje 1 xícara (250 ml) do caldo de frango, mexa para cobrir os legumes e retire do fogo.
5. Coloque os cubos de pão torrados em uma tigela grande, despeje por cima a mistura de cebola e aipo e misture delicadamente até cobrir uniformemente.
6. Bata o caldo de frango restante (1 ½ xícara, ou 375 ml) com os ovos, despeje sobre a mistura de pão e misture delicadamente até incorporar por completo.
7. Transfira para uma travessa untada e asse sem cobrir por 45 a 50 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante.
8. Polvilhe com as ervas frescas picadas antes de servir.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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